高效液相色谱技术在食品检测中的应用随着国民经济的发展,人们生活水平也得到了普遍的提高。人们在生活中对于各种物质质量要求也不断提升，尤其是食品质量，更是得到了前所未有的重视。高效液相色谱技术在目前社会发展中对于检测食品安全而言有着重要作用与意义，是保障人们食品安全的关键。一、高效液相色谱法的概况高效液相色谱法又称"高压液相色谱"、"高速液相色谱"、"高分离度液相色谱"、"近代柱色谱"等。高效液相色谱是色谱法的一个重要分支，以液体为流动相，采用高压输液系统，将具有不同极性的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相泵入装有固定相的色谱柱，在柱内各成分被分离后，进入检测器进行检测，从而实现对试样的分析。该方法已成为化学、医学、工业、农学、商检和法检等学科领域中重要的分离分析技术。高效液相色谱法有“三高一广一快”的特点：高压：流动相为液体，流经色谱柱时，受到的阻力较大，为了能迅速通过色谱柱，必须对载液加高压。高效：分离效能高。可选择固定相和流动相以达到最佳分离效果，比工业精馏塔和气相色谱的分离效能高出许多倍。高灵敏度：紫外检测器可达0.01ng,进样量在μL数量级。应用范围广：百分之七十以上...

国产连续流动分析仪助力污水检测 近年来，水污染问题越来越被大家所重视，运用于水体检测的技术也越加高端，我们为净化水环境付出了极大的努力，连续流动分析仪，便是其其中之一。 在水质检测中，氨氮、总磷是水质质量的两种重要指标，随着越来越多水污染事件的发生，水体富营养化问题也备受重视。 氨氮指游离氨（或称非离子氨，NH3）或离子氨（NH4+）形态存在的氨，总磷指元素磷、正磷酸盐、缩合磷酸盐、焦磷酸盐、偏磷酸盐和有机团结合的磷酸盐等形式存在的总和。 氮、磷元素超标，造成水体富营养化，直接危害水生生物，间接影响人类生活与健康。所以，对两者的分析监测势在必行。连续流动分析仪的组成 国家颁布的各种水质质量标准（地表水、地下水、海水、饮用水和污水）都规定了氨氮和总磷的排放限值。水中氨氮常用的测定方法有纳式试剂分光光度法、水杨酸分光光度法、蒸馏-中和滴定法、连续流动-水杨酸分光光度法、流动注射-水杨酸分光光度法。总磷的测定方法有钼酸铵分光光度法、连续流动-水杨酸分光光度法、流动注射-水杨酸分光光度法。 在上述方法中，传统的湿化学分析法（即手工分析）分析速度慢，工作强度大，耗...

连续流动分析仪的应用艾塔全自动连续流动分析仪可应用于多领域：一、水质分析领域CFA-系列流动分析仪可用于水质分析，如地表水、地下水、废水、饮用水和海水，通过在线消化、蒸馏和萃取等手段来检测总磷、总氮、总氰、阴离子洗涤剂和挥发酚等项目，支持多个项目样品同时分析。苯酚、钙、铬、钼、镍、pH、硬度、电导率、挥发酸、尿素等都可被检测。二、烟草分析领域从原材料把关到成品检验全过程，CFA系列流动分析仪都可运用检测。包括总氮、硝酸盐、总糖/还原糖和烟碱含量等分析指标，模块式设计也满足实验室独特的需要，结果精确、可靠并且重现性好。三、土壤植物分析领域土壤的质量和营养有效性直接关系到农作物的产量收成。氨氮、硝氮、亚硝氮、磷酸盐、钾、总凯氏氮、全磷和尿素等常规分析指标可在分析仪上呈现，精密性强，分析结果精准，也可用于化肥生产过程中合理调整原材料的使用。四、酒类饮料行业的运用通过CFA系列流动分析仪自动分析，分析样品数多且时间短，能提供全自动多参数的啤酒麦芽分析，为生产控制提供快速准确的数据，确保原材料和成品的高质量。葡萄酒中的总酸、酒精、还原糖；食品饮料中的咖啡因、葡萄糖、果糖、蔗糖；啤酒中的双乙酰、苦...

连续流动分析仪测的故障排除连续流动分析仪基线异常日常分析必须在基线走平之后才能进行，基线异常是最常见故障。基线出现锯齿状毛刺时，形成原因可能是气泡不均匀，应检查空气管及模板上的连接口是否有松动或弹性下降，进行重接或更换。基线出现短促的跳动时则可能是因为试剂未脱气或电压不稳，应将配制试剂用水先脱气。当基线出现不规则蔓延性波动时，除了观察气泡均匀性还应当检查试剂是否为新鲜配制、比色杯是否被污染、泵管接口是否有阻塞现象。试剂有杂质时应先过滤，比色杯难以清洗时，应用注射器从脱泡管里打入重铬酸钾放置浸泡，不宜放入超声波仪里清洗，以免损坏。基线连续飘高或飘低时，还应检查试剂温度，冰箱取出的试剂应平衡至室温后使用。当基线比平时低很多时，应检查试剂或取样器冲洗液是否被污染，更换新配制的试剂。连续流动分析仪峰形异常当同一位置峰高不一致，可能原因是进样空气泡太小，可延长进样空气时间；也可能是泵管弹性下降，需检查更换泵管。当同一位置出现有规律的肩峰，可能原因是冲洗阀漏气，应检查冲洗阀接口。当峰形不同位置出现不同形状时，应检查进样管和样品基质，进样管有部分堵塞应将其更换；样品有混浊时应先过滤，应调节样品酸碱度...

《BG/T 35867-2018 粮油检验 卵磷脂中磷脂含量的测定 高效液相色谱蒸发光散射检测法》是2018年开始发布，2018年9月1日开始实施的一项标准。次标准规定了采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法定量测定磷脂含量的方法。此标准适用于粗制含油卵磷脂、无油卵磷脂和从植物油脂中提取的卵磷脂。由于溶血磷脂酰乙醇胺、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酸分离效果不好，本标准不适用于动物卵磷脂、反刍动物卵磷脂以及酶解卵磷脂。 植物油是全世界最基础的食用油。这个油的安全关系着每个人的生命安全。此项标准重新规定了对植物油中卵磷脂的监测要求。这个监测是通过高效液相色谱技术进行的。高效液相色谱技术应用非常广泛，几乎遍及定量定性分析的各个领域。这个技术最重要的就是高效液相色谱仪的准确度。 艾塔科仪是我国优良的分析仪器研发生产品牌。艾塔高效液相色谱仪是非常优良的国产高效液相色谱仪。艾塔高效液相色谱仪采用高精度伺服电气驱动精密滚珠丝杆的恒流泵技术方案。UV检测器采样平率高达80HZ，大大提高图谱的分辨能力与准确性。并且拥有灵活操作适应各种要求的软件功能。 除此之外艾塔科仪还创...

溴酸盐是一种曾经非常普遍的用于面粉生产的一种添加剂。溴酸盐，顾名思义就是溴酸（HBrO3）的盐类，如溴酸钠，溴酸钾等。据有关研究认为，溴酸盐对试验动物有致癌作用已有足够的证据，但对人的致癌作用还不能肯定，因此，国际癌症研究中心（IARC）将溴酸盐列为B2组（对人可能致癌）的潜在致癌物。 溴酸盐难溶于水，且受热易分解，长期摄入含有溴酸盐的食品可使人体致癌。育龄妇女，孕妇，免疫功能低下者，幼儿和年迈的人可能特别容易受溴酸盐的影响，容易造成恶心，呕吐，胃肠痛苦、无尿、腹泻、中枢神经系统抑郁症，溶血性贫血，肺水肿，肾功能衰竭和失聪。 虽然面粉中加入溴酸盐可以改善面粉的烘焙效果，但是这种对人体有害的化学物质早在2006年就被我国规定禁止作为添加剂使用了。可是在2017年4月，全国出入境检验检疫机构检出不合格产品—龙骑士多用途小麦粉（加拿大），因超范围使用食品添加剂溴酸盐，未予准入中国市场。所以我们仍然不能掉以轻心的以为这些化学物质离我们很远。 为了保证国民食品安全问题，国家一直大力扶持着国产相关科学检测仪器的发展。其中，用来检测溴酸盐的仪器是离子色谱仪。国家一...