食品安全与液相色谱有什么关系？

发布时间：2023-03-09浏览：1240次

       粮食是人安身立固的根本，所以粮油安全也一直备受关注。农药残留污染检测是粮油检测的重中之重。液相色谱仪、离子色谱仪等分析仪器都可以用来检测粮油安全。

       国家发展和改革委员会、国家粮食和物资储备局、科技部联合发布了关于“科技兴粮”的实施意见。意见指出要加强国际合作与技术交流，鼓励引进先进技术与装备，提升传统产业技术水平，鼓励具有自主知识产权的粮食科技走出去，增强国际竞争力。

       除了提出科技兴粮的观点，还特别强调要推进优质粮食质量和安全科技创新，具体来说，要研究完善“中国好粮油”系列标准及粮食质量控制作业系列标准和评价手段。结合“国家粮食质量安全检验监测体系”建设突破检测技术瓶颈，开发质量检测设备和专用的品质评价仪器。深入检测研究真菌毒素、重金属污染和农药残留以保证粮食安全。

       在食品安全分析检测中，液相色谱、离子色谱等都有广泛地运用。高效液相色谱技术是色谱法的一种，用高效液相色谱法检测粮油，最低检出限为0.0037～0.0074mg/kg，可以测定粮油中多种氨基甲酸酯类农药的残留量，同时也可以用来可以测定粮食样品中食品中存在的霉菌毒素，包括霉菌毒素有黄曲霉毒素、镰刀菌毒素和玉米赤霉烯酮等。

       除了液相色谱仪，离子色谱仪也能检测粮油中重金属元素，保证食品不受重金属污染。离子色谱通过有效地排除样品杂质过多的干扰，对多种重金属元素进行准确和灵敏的定量分析，逐渐成为粮油检测的一大趋势，受到各地粮油食品检验检测机构的青睐。

       粮食及食品由于霉变不仅会造成经济损失，有些还会造成误食人畜急性或慢性中毒，甚至导致癌症。艾塔科仪公司自主研发的液相色谱仪、离子色谱仪可以满足国家粮油安全检测的需要，独有的专利技术让品质更放心。了解更多液相色谱及艾塔科仪相关产品的信息，欢迎来电咨询:400-002-7510，13006194365。